가죽의 결만큼 섬세한 미각의 기록, 완벽한 원두를 찾기 위한 커핑 노트
공방에 앉아 하루 종일 거친 가죽을 다듬다 보면, 문득 코끝을 스치는 커피 향이 얼마나 소중한지 깨닫게 됩니다. 작업의 몰입도가 떨어질 때쯤 정성스레 내린 커피 한 잔은 저에게 단순한 음료 그 이상의 휴식이죠. 하지만 단순히 ‘맛있다’라는 느낌만으로는 부족할 때가 있습니다. 내가 공들이는 가죽 작품처럼, 원두 하나하나가 가진 고유한 결을 깊이 있게 이해하고 싶다는 갈증이 생기거든요. 그래서 … Read more