가죽의 결만큼 섬세한 미각의 기록, 완벽한 원두를 찾기 위한 커핑 노트

공방에 앉아 하루 종일 거친 가죽을 다듬다 보면, 문득 코끝을 스치는 커피 향이 얼마나 소중한지 깨닫게 됩니다. 작업의 몰입도가 떨어질 때쯤 정성스레 내린 커피 한 잔은 저에게 단순한 음료 그 이상의 휴식이죠. 하지만 단순히 ‘맛있다’라는 느낌만으로는 부족할 때가 있습니다. 내가 공들이는 가죽 작품처럼, 원두 하나하나가 가진 고유한 결을 깊이 있게 이해하고 싶다는 갈증이 생기거든요. 그래서 … Read more

가죽 공방에서 바라본 바리스타학원 선택, ‘진짜 실력’을 만드는 공간은 따로 있습니다

작업대 위에 놓인 가죽 조각들을 매만지다 보면 문득 그런 생각이 들 때가 있습니다. “무언가를 깊이 있게 배운다는 것은 단순히 기술을 습득하는 것 그 이상의 과정이다”라는 생각 말이죠. 8년째 가죽 공예를 하며 정교한 스티치 한 줄에 온 신경을 집중하다 보면, 커피 한 잔의 완벽한 풍미를 찾아 나서는 분들의 마음이 이해가 갑니다. 최근 제 공방에도 새로운 취미를 … Read more